C’est une des plus anciennes race normande, dénommée d'après son village d'origine : crevecoeur en auge.

Au début du siècle, c'était probablement la race la plus élevée, car elle était très renommée pour sa chair.

Après avoir failli disparaître, elle est de nouveau présente chez les éleveurs.

C’est une volaille forte au corps large et puissant, à la huppe grande et volumineuse et à la barbe et aux favoris bien développés.

Le coq et la poule pèse au alentour de 3Kg pour un oeuf de 55g entièrement blanc.

Se n'est ni une excellente pondeuse, ni couveuse remarquable.

En raison de la barbe et des favoris, il faut prendre garde à l'humidité, mais cette race vit très bien en extérieur, n'oublions pas qu'elle vient de la Normandie, elle n'a donc pas peur de la pluie.

Elle existe dans une dizaine de coloris, pour ma part, je n’élève que des noires